大内蒙呼和浩特名吃——烧麦

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小JJ胖哥哥
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大内蒙呼和浩特名吃——烧麦的用料

烧麦皮 一两是八个 锡盟羊肉 3斤多
大葱 好多好多(两指头宽的葱四根) 姜 一大块儿
干姜粉，花椒粉，大料粉，胡椒粉(少弄点) 若干 老抽，耗油，生抽
素油 水

大内蒙呼和浩特名吃——烧麦的做法

步骤1

拌馅儿，把羊肉陷加水顺时针搅拌，为嫩！加调料(各种粉)，一丁点老抽，几勺生抽，扮匀！加姜末！扮匀！加葱末！加耗油！扮匀！加素油(就那种黑乎乎的素油，超级有味儿)！扮匀！

步骤2

买上一袋子烧麦皮，要不自己做太费事儿
大内蒙呼和浩特名吃——烧麦的做法图解3

步骤3

挑烧麦的木片片，笼替底部刷油！包烧麦！间隔大一些！锅里放水，发火熬开，把笼替放上去，盖锅盖，大火10分钟！关火，开吃！配上一壶砖茶，记得把茶要熬一下，加一点盐，小吃碟里放醋，油辣椒，生蒜，可以吃了，还等啥呢？

大内蒙呼和浩特名吃——烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-23

©本菜谱的做法由 小JJ胖哥哥 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸

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