焦糖布丁

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儿子很喜欢吃得一道甜品，原因只有一个：甜甜甜～

焦糖布丁的用料

白糖 50克 蛋黄 2个
QQ糖 50克 牛奶 200克

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

先把白糖放入锅中，小火溶化。
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

白糖边煮边搅动，当溶化到深色的时候（注意一定要小火，不让糖很快会焦了，有苦味。），加入开水继续搅拌，焦糖就好啦。然后倒入容器中，放入冰箱冷藏一会。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

过滤好两个蛋黄备用。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

将蛋黄、牛奶、QQ糖放入容器内。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

放入盛有水的锅里，把水烧开后关火，然后隔着热水，慢慢的搅动，直至容器里的蛋黄和QQ糖溶化。
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

过滤倒入装有焦糖的容器中，放在冰箱冷藏大概3小时就好了。
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

取布丁的时候，可以先用牙签转一圈，然后将模具扣在盘子上，也可以用热毛巾捂一会，然后再将热毛巾取走。
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

甜蜜蜜的布丁就做好了，想要哪种口味，就挑哪种味道的QQ糖吧，这种是简易做法，适合我这种懒人，呵呵～～

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 康仔的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 烘焙 下午茶 甜品

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