简单好滋味---剁椒金针菇

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李纯静营养师
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金针菇菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

剁椒金针菇的用料

金针菇 剁椒
香葱

剁椒金针菇的做法

简单好滋味---剁椒金针菇的做法图解1

步骤1

香葱切成葱花
简单好滋味---剁椒金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇去掉头
简单好滋味---剁椒金针菇的做法图解3

步骤3

洗净后放入一个大的碟子里
简单好滋味---剁椒金针菇的做法图解4

步骤4

铺上一层剁椒
简单好滋味---剁椒金针菇的做法图解5

步骤5

锅里烧水，水开后把金针菇上锅蒸三分钟左右
简单好滋味---剁椒金针菇的做法图解6

步骤6

取出，撒上葱花完成

剁椒金针菇的烹饪技巧

金针菇蒸的时候不要过长，否则口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 李纯静营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 快手菜 素菜 朋友聚餐 蒸

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