剁椒茄子

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这个比较辣，四川人肯定爱吃！

剁椒茄子的用料

茄子 3 青尖椒
红尖椒 蒜
姜

剁椒茄子的做法

剁椒茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条装盘蒸熟。2.辣椒剁细，姜蒜切末。3.起油锅，油温不要太高，油只要一点点，放入切好的青红椒和姜蒜煸炒，辣椒断生就全部捞起，放入碗中。4.碗里加盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、醋，兑成调料汁，如果觉得干，可以加一点凉白开。5.将调料汁浇在蒸好的茄子上面即可。

剁椒茄子的烹饪技巧

我用的二荆条和小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 傻瓜啊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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