青椒回锅肉

精品
10.5万 浏览 1059 收藏
收藏
维氧
维氧
＋ 关注

没得说，经典四川家常菜，作为一枚四川妹子这就是看家本领嘛。

青椒回锅肉的用料

猪肉 青椒
葱 姜
豆瓣酱 豆豉
糖

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

将猪肉煮熟，煮的时候加姜以去腥。肉要选这种带皮子的，肥瘦凭各人喜好。
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

将肉晾凉后切成片。建议薄点。
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

葱姜爆香油锅后将肉片下至煸炒，喜欢吃瘦一点的可多煸一会将肥肉油煸出。然后放入豆瓣酱、豆豉翻炒上色。接下来倒入青椒、蒜苗等蔬菜翻炒几下加少许糖后即可出锅。个人觉得豆瓣酱豆豉味道已经足够，无需再放盐和味精。可用甜面酱替代糖，不过成色没有这样的鲜亮。

青椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 维氧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 川菜 中国菜 微辣

青椒回锅肉的其他做法更多

青椒回锅肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

青椒回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 青椒回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活