山楂雪球

精品
3.4万 浏览 323 收藏

山楂雪球的用料

山楂 白砂糖 适量
白醋 半勺

山楂雪球的做法

步骤1

山楂洗净,晾干。去掉果蒂。

步骤2

锅中放入白糖。加入凉开水,熬至砂糖融化。

步骤3

待白糖全部融化,水分蒸发,锅里开始冒细小的白气泡时,加入半勺醋。

步骤4

待醋和糖汁均匀融合,关火。
山楂雪球的做法图解5

步骤5

倒入山楂,用木铲快速搅拌,使山楂表面被糖汁均匀包裹。继续搅拌,直至糖汁冷却,山楂表面开始出现白色结晶。
山楂雪球的做法图解6

步骤6

成品。

山楂雪球的烹饪技巧

1.熬糖水时,水不要加太多,多了要熬很久。2.倒入山楂后,一定要马上关火,用余热去翻炒中途不要再开火!3.关火后搅拌要耐心,因为糖汁冷却后才会出现白色结晶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-05

你当前的位置:豆果美食 > 山楂雪球

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 山楂雪球的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活