西红柿炒白菜

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小菁同学
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这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单，可能很多人没有尝试过。别看简单，但味道酸酸甜甜的，特别下饭，颜色也很好看。

西红柿炒白菜的用料

大白菜 半棵 西红柿 2个
蒜 2瓣 小葱 2根
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 1小勺 鸡精 1小勺
清水 半碗

西红柿炒白菜的做法

西红柿炒白菜的做法图解1

步骤1

西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉。
西红柿炒白菜的做法图解2

步骤2

西红柿切成小块，白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
西红柿炒白菜的做法图解3

步骤3

锅里热油，下蒜末爆香。
西红柿炒白菜的做法图解4

步骤4

锅里下西红柿块，翻炒出汁。
西红柿炒白菜的做法图解5

步骤5

再下入白菜，加半碗清水翻炒片刻。
西红柿炒白菜的做法图解6

步骤6

盖上锅盖把白菜煮软。
西红柿炒白菜的做法图解7

步骤7

白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精，翻炒均匀。
西红柿炒白菜的做法图解8

步骤8

出锅前撒上葱花即可。
西红柿炒白菜的做法图解9

步骤9

清爽美味，酸酸甜甜。
西红柿炒白菜的做法图解10

步骤10

颜色好看，口感酸甜。
西红柿炒白菜的做法图解11

步骤11

下饭神器！

西红柿炒白菜的烹饪技巧

白菜叶最好用手撕的，手撕不会破坏植物细胞，营养不流失。因为蚝油和生抽都有咸味，如果口味比较淡，也可以不放盐，鸡精也可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-18

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焯 酸 茄汁味

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