原味威风蛋糕

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快乐每一天xxm
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这是最基础的蛋糕。

原味威风蛋糕的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
低筋面粉 100克 色拉油 60克
砂糖 90克 牛奶 60克
塔塔粉 1克 泡打粉 1克

原味威风蛋糕的做法

原味威风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白和蛋黄分离。
原味威风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白中分次加入70克砂糖及塔塔粉，每次打发后再加糖。
原味威风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发成这样，放冰箱冷藏备用。
原味威风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入20克砂糖，打发。
原味威风蛋糕的做法图解5

步骤5

分次加入色拉油，每次打发再加色拉油。
原味威风蛋糕的做法图解6

步骤6

加入牛奶和泡打粉。混合均匀。
原味威风蛋糕的做法图解7

步骤7

加入过筛的低粉，用刮刀上下翻的方式拌匀。
原味威风蛋糕的做法图解8

步骤8

分3次将蛋白糊加入蛋黄糊里，注意上下翻拌匀。切记划圈。
原味威风蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入模具里。震一震。
原味威风蛋糕的做法图解10

步骤10

用牙签消泡。
原味威风蛋糕的做法图解11

步骤11

水浴法，160度上下火40分钟。美味就好了！

原味威风蛋糕的烹饪技巧

一定要完全打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-13

©本菜谱的做法由 快乐每一天xxm 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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