司康饼

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司康饼的用料

低粉 200g 泡打粉 一小勺
盐 1／3小勺 细砂糖 30g
黄油 70g 蛋黄 一个
牛奶 90ml 上光用的牛奶和砂糖 适量

司康饼的做法

司康饼的做法图解1

步骤1

将低粉、盐、泡打粉、细砂糖混合过滤
司康饼的做法图解2

步骤2

加入黄油，用切面刀切碎，和粉类均匀的混合在一起。
司康饼的做法图解3

步骤3

将蛋黄和牛奶混合搅匀，加入混合好的面中，注意不要用力。
司康饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖将面团擀成2厘米左右厚的方形。
司康饼的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包好，放在冰箱中醒发30分钟左右。
司康饼的做法图解6

步骤6

把面团放在案板上，用模子刻出小面团。将剩余的面团重新擀成厚2厘米左右的方形，重复上面的步骤。
司康饼的做法图解7

步骤7

在表面刷上一层牛奶。
司康饼的做法图解8

步骤8

撒上细砂糖（细砂糖用光了我用的是椰蓉），放入预热180度的烤箱，大约16分钟。
司康饼的做法图解9

步骤9

烤好后趁热放勺果酱或者奶油。

司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 不如去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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