鲜奶高钙土司

精品
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鲜奶高钙土司的用料

水饺粉 270克 3克
细砂糖 25克 鸡蛋 1个
奶油 38克 高活性干酵母 4克
牛奶 145克 奶粉 30克

鲜奶高钙土司的做法

步骤1

牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.

步骤2

水饺粉加糖加奶粉加鸡蛋加发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内28度下发至2倍大.

步骤3

分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.

步骤4

放入土司模(试先刷一层油),盖上盖,放到烤箱内发至9分满,刷蛋水.

步骤5

180度30分钟.上色后盖上锡纸.

步骤6

脱模.

鲜奶高钙土司的烹饪技巧

水饺粉可以换成高筋面粉,水量要根据面团状态来稍作调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-01-09

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