炸鲜奶

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茵茵草
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一直不知道炸鲜奶的芯是怎样做出来的，今天终于亲手实践了一把。

炸鲜奶的用料

鲜牛奶 500mi 玉米淀粉 100g
白糖 50g 食用油 若干
鸡蛋 一个 面粉 少许

炸鲜奶的做法

炸鲜奶的做法图解1

步骤1

将白糖放入鲜奶中煮沸，然后把用凉水调成稀糊的玉米淀粉缓缓加入牛奶中，边加边按一个方向不断地搅拌，最后加入一个蛋清，继续搅拌，知道搅拌成如照片所示，炸鲜奶的芯就做好了。
炸鲜奶的做法图解2

步骤2

将鲜奶芯平铺在盘子中，放入冰箱这种冷藏一天。
炸鲜奶的做法图解3

步骤3

从冰箱中取出鲜奶芯，切成条状。
炸鲜奶的做法图解4

步骤4

另取一碗，面粉、淀粉、水按5:1:4的比例调成干炸糊。
炸鲜奶的做法图解5

步骤5

将鲜奶芯沾取干炸糊，放入油锅中小火炸。
炸鲜奶的做法图解6

步骤6

香香甜甜的炸鲜奶成功了。

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 茵茵草 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 4-5岁 学龄前儿童

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