黑胡椒汁 - 百搭的酱汁

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黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁, 用途很广泛; 只要你想到用来做什么料理都一样好吃。 除了吃牛扒外, 可以炒肉片、烧烤、蘸料、 黑椒汁意大利面等等。。 上次我在家吃韩式烧烤时, 就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。

黑胡椒汁的用料

洋葱 半颗 番茄 半颗
橄榄油 2汤匙 黑胡椒粉 1茶匙
高汤 3/4碗 蚝油 1汤匙
秘制红烧汁 1汤匙 生抽 1/2汤匙
番茄酱 1汤匙 红糖 1汤匙
罗勒叶 1茶匙

黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解1

步骤1

将所有调料(辅料)放到高汤里搅拌均匀备用。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解2

步骤2

将洋葱切成丁,番茄去皮切成丁。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解3

步骤3

放入2汤匙橄榄油。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解4

步骤4

放入洋葱丁煸香大约5分钟,用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解5

步骤5

放入番茄丁翻炒。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解6

步骤6

番茄丁炒至2分钟即可。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解7

步骤7

倒入调好的调料。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解8

步骤8

放入1茶匙的黑胡椒粉。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解9

步骤9

把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解10

步骤10

盖上锅盖焖一会大概7-9分钟,记得全程都是用小火。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解11

步骤11

酱汁炒的有点浓稠。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解12

步骤12

这样就可以勾个薄芡。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解13

步骤13

酱汁煮开后就可以熄火了。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解14

步骤14

成品。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解15

步骤15

成品。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解16

步骤16

成品。
黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法图解17

步骤17

成品,

黑胡椒汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-02

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