豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚

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老早就像试试驴打滚了，可惜家里一直没黄豆面，赶巧这次回老家带回来了一包。冰箱里又有刚做好的豆沙馅，好嘞，驴打滚走起~~~ 吃起来还不错，豆香馅甜 绵软。

驴打滚的用料

糯米粉 130克 黄豆面 65克（有剩余）
豆沙馅 130克左右 水 适量

驴打滚的做法

豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解1

步骤1

豆面放入锅中小火炒熟（黄褐色，有香味）。过筛备用。
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉中慢慢加入水揉成团。 上锅蒸熟。（约15到20分钟）
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解3

步骤3

待蒸熟的糯米面，冷凉后，桌上撒上炒熟黄豆面，糯米面擀薄。
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解4

步骤4

抹上豆沙馅料，卷起。切卷。
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解5

步骤5

豆面让我撒的太多了，哈哈都成这样了。。。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 Natto_ 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 小吃 甜 蒸

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