豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚

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老早就像试试驴打滚了,可惜家里一直没黄豆面,赶巧这次回老家带回来了一包。冰箱里又有刚做好的豆沙馅,好嘞,驴打滚走起~~~ 吃起来还不错,豆香馅甜 绵软。

驴打滚的用料

糯米粉 130克 黄豆面 65克(有剩余)
豆沙馅 130克左右 适量

驴打滚的做法

豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解1

步骤1

豆面放入锅中小火炒熟(黄褐色,有香味)。过筛备用。
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉中慢慢加入水揉成团。 上锅蒸熟。(约15到20分钟)
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解3

步骤3

待蒸熟的糯米面,冷凉后,桌上撒上炒熟黄豆面,糯米面擀薄。
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解4

步骤4

抹上豆沙馅料,卷起。切卷。
豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法图解5

步骤5

豆面让我撒的太多了,哈哈都成这样了。。。

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-12

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