猪骨羊肉煲

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我爱吃羊肉，夏天吃易上火，冬天正好，切大量的葱爆炒也行，剁成馅儿包韭黄羊肉饺子也好，煲成汤更是鲜美，冬日里，还有什么比喝上这样一碗汤能让人更温暖幸福呢？

猪骨羊肉煲的用料

羊肉 100g 猪骨浓汤宝 1盒
豆腐 适量 蔬菜 适量
红枣 1个 桂圆 3颗
水 1000ml 料酒 1汤匙
姜 1块 葱 一段

猪骨羊肉煲的做法

猪骨羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉可以买片好的涮羊肉片，选自己喜欢吃的蔬菜，择洗干净备用。
猪骨羊肉煲的做法图解2

步骤2

坐锅热水，下葱姜段，水开后放入一盒猪骨浓汤宝，用筷子搅开汤料，放入红枣、桂圆。
猪骨羊肉煲的做法图解3

步骤3

先下耐煮的食材，比如土豆、山药，炖煮15分钟。
猪骨羊肉煲的做法图解4

步骤4

最后放入豆皮、茼蒿等易熟的蔬菜。
猪骨羊肉煲的做法图解5

步骤5

放入焯过水的羊肉片，烹入料酒，3分钟后即可出锅享用啦。

猪骨羊肉煲的烹饪技巧

羊肉可以事先另外坐一锅热水抄一遍，这样能去掉血水浮沫，再放入汤中炖煮，这样能使汤的成品清澈漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-13

©本菜谱的做法由 Kitchen227 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 无水印 主菜

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