【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图

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酱爆墨鱼的用料

墨鱼 2只 青椒 1个
4片 韩式辣椒酱 1汤匙
甜面酱 半汤匙 酱油
料酒

酱爆墨鱼的做法

【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解1

步骤1

墨鱼洗净(用的家里的冷冻品~先解冻)
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解2

步骤2

正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮,然后就看到里面了
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解3

步骤3

把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾= =另一只找到了2小鱼+3虾米(当然这些也是要清理干净的= =我就是一时觉得好玩拍个照留念而已)
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解4

步骤4

清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解5

步骤5

墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹(我切得比较密~觉得麻烦切得宽也可以)
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解6

步骤6

大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解7

步骤7

切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解8

步骤8

青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解9

步骤9

起油锅,下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解10

步骤10

加入青椒,姜片,两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响~
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解11

步骤11

快速翻炒均匀~出锅~
【酱爆墨鱼卷儿】附:墨鱼处理过程图的做法图解12

步骤12

特写一张~

酱爆墨鱼的烹饪技巧

周五交了一篇论文周末终于可以轻松两天~ 于是昨天开开心心蹦蹦跳跳地我就去逛超市了~ 于是........... 于是也没什么。我就走啊走啊走啊走~ 本不应该发生什么的。实际上也确实什么都没有发生 只是.......... 等我发现这件事情的时候。我的头居然已经不。能。转。了! 不知道发生了什么。比落枕了还疼。只能保持一个奇怪的左转的姿势 千辛万苦眼含热泪地回到宿舍~决定把这个情况给小伙伴们说一下~ 结果。结果。凉凉不厚道地笑了啊! 这货笑了。笑了。。了........ 笑不是问题。换我我也笑。可是为什么要告诉我呢~个熊孩子~ 阿花说我的脖子一定是被什么看不见的大人给击中了 就像她的小熊饼干的脑袋被看不见的人给吃掉了一样~ 好吧其实究竟是断头还是断身子我记得不是那么很清楚了~ 总而言之言而总之~这种莫名其妙毫无预兆头转过去就转不回来的事情.. 这种比开玩笑还像开玩笑。比冷笑话还要冷笑话的事情请不要再来第二次 不然我一定会坏掉的一定会的一定会的一定会的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-16

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