鲫鱼汤（简单到不能再简单）

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　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 　　鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。 　　鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

鲫鱼汤（简单到不能再简单）的用料

宰杀好的新鲜鲫鱼 一条 姜 一小块
八角 一枚 小葱 两根
蒜子 两个 黑胡椒 少许
盐 适量

鲫鱼汤（简单到不能再简单）的做法

鲫鱼汤（简单到不能再简单）的做法图解1

步骤1

锅中放少许油，同时加入拍好的姜，葱段，八角扁香！
鲫鱼汤（简单到不能再简单）的做法图解2

步骤2

能闻到佐料的香味时加入宰杀好的鲫鱼！两面轻微的煎一下去腥！
鲫鱼汤（简单到不能再简单）的做法图解3

步骤3

加鱼4倍的水，适量盐，大火煮，一定要大火，这样煮出来的的汤会和牛奶一样的颜色！
鲫鱼汤（简单到不能再简单）的做法图解4

步骤4

15到20分钟后加入拍好的大蒜再撒少量的黑胡椒就好了！

鲫鱼汤（简单到不能再简单）的烹饪技巧

煮汤的鱼一定要鲜活的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-17

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分类： 煲 煮 咸鲜 咸

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