红烧肉土豆炖粉条

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红烧肉土豆炖粉条的用料

五花肉 适量 土豆 适量
红薯粉 适量 桂皮 少量
花椒大料 少量 葱白 两段

红烧肉土豆炖粉条的做法

红烧肉土豆炖粉条的做法图解1

步骤1

拿到刮肉皮划出脏东西，凉水下肉焯出血水，焯水的时候不要盖锅盖，可放几粒花椒姜片，去腥。然后捞出锅把毛拔干净。
红烧肉土豆炖粉条的做法图解2

步骤2

切块，拿料酒，红烧汁腌制半个小时。
红烧肉土豆炖粉条的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，煎出肉油。
红烧肉土豆炖粉条的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入冰糖熬化成泡沫状，放入五花肉裹上糖色，再放入土豆块，煮的半软红薯粉，翻搅几次，倒入料酒盖住锅盖焖半分钟。
红烧肉土豆炖粉条的做法图解5

步骤5

转入高压锅，放入几段葱白，桂皮，香叶，蒜，少量老抽，适量的花椒大料。加入热水淹没锅里的食物。我切的块都比较大所以炖了20多分钟。
红烧肉土豆炖粉条的做法图解6

步骤6

成品，撒点香菜点缀。
红烧肉土豆炖粉条的做法图解7

步骤7

配上一碗米饭，开吃！

红烧肉土豆炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-29

©本菜谱的做法由 _Sydney 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖 家常菜 无水印 下饭菜

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