热杏仁鲜奶乐

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昨天在满记甜品吃了一碗热杏仁鲜奶乐，发现这个好吃又简单，当妈妈的不能吃独食啊，回家也给帆少做一份。这样想着，执行力超强的我今天早上真就凭自己想像做了出来，口感超好呢。PS：最后两张过程图，是杨大厨作品与满记原版对比图，感觉满记用的鸡蛋品质不够好哦，杨大厨用的上乘的新鲜土鸡蛋，所以色泽要黄一些。

热杏仁鲜奶乐的用料

鸡蛋 1个 牛奶 120克
炼乳 适量 杏仁片 少量
糖粉 少量

热杏仁鲜奶乐的做法

热杏仁鲜奶乐的做法图解1

步骤1

牛奶、鸡蛋与杏仁片。
热杏仁鲜奶乐的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散搅打均匀，混合牛奶、炼乳再次搅均。牛奶最好先温一下，不烫手的温度为好。用滤网过滤一下蛋奶液。同步预热烤箱。
热杏仁鲜奶乐的做法图解3

步骤3

蒸锅里的水先烧开，调制好的蛋奶液入蒸锅大火蒸8分钟。担心起泡的同学可以调中大火，时间要蒸得久一些。我用的大火，蒸出来也完美。
热杏仁鲜奶乐的做法图解4

步骤4

此时把杏仁片放进预热好的烤箱里烤熟，也是8分钟左右。
热杏仁鲜奶乐的做法图解5

步骤5

蒸好的炖蛋撒上熟杏仁片和糖粉，热乎乎的开吃啦！
热杏仁鲜奶乐的做法图解6

步骤6

我的作品
热杏仁鲜奶乐的做法图解7

步骤7

满记原版

热杏仁鲜奶乐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 西点 无水印 烤 法国菜

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