香脆油炸酥肉

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悠哉小姐
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香脆油炸酥肉的用料

五花肉，排骨等 鸡蛋
红薯粉或玉米粉 盐巴
花椒粉 胡椒粉
芝麻

香脆油炸酥肉的做法

步骤1

五花肉或者排骨洗后切成大块，用玉米粉拌均。
香脆油炸酥肉的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋拌均。同时加入盐、花椒粉、胡椒粉、芝麻等调料佐料，根据个人口味可加入姜丝和味精。腌制20分钟左右。
香脆油炸酥肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入多量油，油热后把肉块慢慢放入锅中，一块一块放，并且油多才好炸得更酥脆。
香脆油炸酥肉的做法图解4

步骤4

看一张全景。
香脆油炸酥肉的做法图解5

步骤5

炸至红黄色就可以了。刚出锅的酥肉相当脆，一口咬下去，满嘴肉香！直接上桌，或者煮汤，味道好极啦！

香脆油炸酥肉的烹饪技巧

肉洗好后先用玉米粉或红薯粉拌均，是为了肉口感更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-16

©本菜谱的做法由 悠哉小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炸 香 中国菜

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