水蒸蛋

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My琪
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水蒸蛋的用料

鸡蛋 1 水
虾仁 豌豆
木耳 蟹肉棒
盐

水蒸蛋的做法

步骤1

碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀

步骤2

准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可

步骤3

把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右 （加水部分要是鸡蛋的1.2倍）左右即可
水蒸蛋的做法图解4

步骤4

锅底装水，隔水蒸蛋8分钟左右
水蒸蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋羹表面凝固时放上虾仁、豌豆、蟹肉棒、木耳丝，熟了出锅放冷水中盆中稍微凉下，不然会烫的

步骤6

喜欢味道重的，快出锅时淋点酱油，出锅时放点香油，完全依据个人口味，我觉得放了虾仁、蟹肉棒后那些调料就省了吧，遮盖住鲜味儿了，来吧，儿子爱吃的水蒸蛋

水蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 炖蛋 10-11个月 12-23个月

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