自制香肠

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洋洋的幸福
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家人都爱吃香肠'经常买着吃还不放心'就尝试着自己做'第一次作还算成功吧'味道不错'

自制香肠的用料

猪瘦肉、馅肠衣 适量（根据自己要做多少） 老抽
味极鲜 鱼露
盐 鸡精
黑胡椒粉 五香粉（或十三香
料酒 玉米粉
葱花、蒜

自制香肠的做法

步骤1

将肉馅和调料均匀调配好'同一方向大力搅拌开来'

步骤2

将肠衣放在清水里浸泡30分钟使其柔软'灌肉方便'

步骤3

一切准备就绪开始灌肠'我准备一个矿泉水瓶'剪下上半部作为漏斗'将肠衣套在瓶口'向漏斗里装肉'然后看作的香肠大小长短来细绳'这样成功一条

步骤4

接下来就是锅里放好水'放蒸屉'将肉肠蒸熟'大约30分钟到40分钟左右'起锅晾凉待用'

自制香肠的烹饪技巧

需要注意的是上锅蒸的时候一定要拿缝衣针放下气'不然容易涨裂开'不好看喽'没卖相
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-05

©本菜谱的做法由 洋洋的幸福 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 自制香肠 10-11个月 2-3岁

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