炸薯条

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半仙天佑
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自制薯条~ 从一颗土豆变成薯条滴~ 其实很简单，就是因为中间有一个冷冻的过程，所以时间有点长啦

炸薯条的用料

土豆 1个 盐 少许
番茄酱 少许

炸薯条的做法

步骤1

土豆削皮切成铅笔粗细的条状 沥水备用 要多过几次水，这样才能把表面的淀粉洗掉
炸薯条的做法图解2

步骤2

沸水下锅 煮3-5分钟 千万不要煮太久，不然薯条会软掉的

步骤3

过凉水 捞出来晾干 我是直接一根根铺在菜板上铺了张厨房纸 吸水+降温

步骤4

晾干后分散放在一个容器里 记住一定要分散着摆，不能堆一起 否则冻起来会粘到一起

步骤5

放到冰箱冷冻里面 各30-60分钟拿出来颠一颠 防止冻成一坨
炸薯条的做法图解6

步骤6

表面冻硬后即可开始炸 油温8成热
炸薯条的做法图解7

步骤7

炸至金黄色捞出
炸薯条的做法图解8

步骤8

撒上适量盐 配上番茄酱~

炸薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-13

©本菜谱的做法由 半仙天佑 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 下午茶 炸 香

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