水煎饺

精品
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水煎饺的用料

猪肉 300g 韭菜 250g
饺子皮 食盐 一小勺
生抽 三汤匙 米酒 一汤匙
生姜 食用油

水煎饺的做法

水煎饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉馅,加姜末,食盐,生抽,米酒搅拌均匀,再分次加入少量水,搅拌至水被肉吸尽。猪肉上劲后,再加入一汤匙食油搅拌均匀。
水煎饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净,切碎,加入到猪肉馅中,倒入一汤匙食油,搅拌均匀。
水煎饺的做法图解3

步骤3

包饺子。我常用的包法:肉馅放在饺子皮中央,饺子皮中间粘紧,再把一边向中间粘,形成两个口,把一个口封紧,另一个压扁。另一边同样处理就包好了,文字说不清楚,看图就明白了。
水煎饺的做法图解4

步骤4

锅烧热,下油,下饺子煎。
水煎饺的做法图解5

步骤5

煎到底面金黄,倒入约半厘米高的水,烧开后盖上锅盖焖煮。
水煎饺的做法图解6

步骤6

当饺子皮变透明,揭开锅盖,等水烧干,饺子底面金黄酥脆即可。出锅我还淋上了红油,陈醋。

水煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-19

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    / 7 水煎饺的做法步骤

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