海带豆腐汤

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茶杯里的台风
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最近长期对着电脑且躲被窝看：星星，貌似辐射都满身了吧！心情好去附近菜市场买了初生鸡蛋及一小块嫩豆腐，用家里老早买的海带做个防辐射汤（海带貌似华润万家买的），由于没有提前准备煲汤又崇尚绿色饮食就用鸡蛋代替高汤了，话说出来的味道也是相当不错呢！虽然是简单的食材！加油自己！第一次发布

海带豆腐汤的用料

海带 200g 南豆腐 1小块
鸡蛋 1个 低钠盐 半勺
黑胡椒粉 适量

海带豆腐汤的做法

海带豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备主角登场
海带豆腐汤的做法图解3

步骤3

取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦！
海带豆腐汤的做法图解4

步骤4

豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度！主要好入味就成
海带豆腐汤的做法图解5

步骤5

打鸡蛋，屌丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状！让蛋白蛋黄充分溶解
海带豆腐汤的做法图解6

步骤6

起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液（注意鸡蛋液不要给盐）
海带豆腐汤的做法图解7

步骤7

倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤
海带豆腐汤的做法图解8

步骤8

依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
海带豆腐汤的做法图解9

步骤9

起锅前撒点胡椒粉（由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料），喜欢葱还可撒点葱末！像鸡汤熬的么？呵呵

海带豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-14

©本菜谱的做法由 茶杯里的台风 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜 无水印 家常味

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