手指饼干

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「shara」
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炒鸡简单的手指饼干 但是真的好好吃 我喜欢烤的很酥脆 吃起来简直就是停不了 妈妈也喜欢这种不太甜的饼干 而且不加油热量也比较低哈 做提拉米苏必备 或者裱花蛋糕慕斯蛋糕神马的做围边也都很赞喔

手指饼干的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 35g
糖粉 25g

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里
手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉
手指饼干的做法图解3

步骤3

打至比较细腻时再加入三分之一糖粉
手指饼干的做法图解4

步骤4

可以看见纹路时加入剩下的糖粉
手指饼干的做法图解5

步骤5

打至提起打蛋头时立起直立尖角即可
手指饼干的做法图解6

步骤6

蛋黄加入糖粉
手指饼干的做法图解7

步骤7

用蛋抽打散
手指饼干的做法图解8

步骤8

将蛋黄和蛋白混合均匀 刮刀翻拌 不要划圈搅拌 避免消泡
手指饼干的做法图解9

步骤9

加入过筛后的低粉
手指饼干的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
手指饼干的做法图解11

步骤11

倒入裱花袋中
手指饼干的做法图解12

步骤12

剪一个口子
手指饼干的做法图解13

步骤13

在铺好油纸的烤盘上挤好送入预热好的烤箱 190度烤15分钟
手指饼干的做法图解14

步骤14

金黄色看起来就很有食欲哒 吃起来更是停不下来好吗
手指饼干的做法图解15

步骤15

妈妈最喜欢了 还让我多烤点呢

手指饼干的烹饪技巧

烤好后的手指饼干凉了以后就密封好 不然就不酥脆了哈 混合蛋白蛋黄的时候就可以预热烤箱了喔 面糊挤好后就马上送进烤箱哈 才不会影响面糊膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-28

©本菜谱的做法由 「shara」 编写，未经授权不得转载
分类： 造型饼干 烤 甜 零食 烤箱

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