千层糕

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蕙瑶妈
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妈妈想吃甜点趁着休假给她做吃的

千层糕的用料

马蹄粉 100 红豆 100g（事先煮好）
马蹄 4个（切碎） 椰汁 100
红糖 130

千层糕的做法

千层糕的做法图解1

步骤1

椰浆100克，马蹄粉130克，红糖100克。

步骤2

用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。

步骤3

冰片糖加一碗水煮成糖水。

步骤4

倒入一小勺粉浆入糖水里。

步骤5

搅拌成稀糊状，熄火。

步骤6

趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。

步骤7

搅拌成均匀的生熟浆。

步骤8

把椰浆倒入小盆里。

步骤9

把4勺的生熟浆加入椰浆里。

步骤10

搅拌匀。

步骤11

在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。

步骤12

蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次。最后一次加上马蹄粒和红豆（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟了
千层糕的做法图解13

步骤13

蒸熟后切块。一定要放凉再切香滑的千层糕就做好。

千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 蕙瑶妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶 蒸

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