葡萄奶酥

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晴天小奕
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葡萄奶酥的用料

低筋面粉 195g 蛋黄 3个
黄油 80g 细砂糖 70g
奶粉 12g 葡萄干 若干
蛋黄液(刷表面） 30g

葡萄奶酥的做法

步骤1

黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直至体积蓬松，颜色略变浅

步骤2

依次加入3个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。每次都要将蛋黄与黄油搅拌均匀后才能加入下一个蛋黄。搅拌后的黄油呈浓稠、膨松的状态。

步骤3

低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀。

步骤4

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀面团。把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。

步骤5

将其切成小方块，然后将蛋黄液涂抹在面饼上，放进烤箱。温度：180度，时间：12分钟。

葡萄奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-09

©本菜谱的做法由 晴天小奕 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 饼干

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