香菇鸡丁面

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炒上一大碗放冰箱下面拌饭都可以放.方便省时又好吃.

香菇鸡丁面的用料

去骨鸡腿肉 8个 泡好的香菇 20个
花生 大蒜 6颗
油辣椒 生抽
盐 葱
豆瓣酱

香菇鸡丁面的做法

香菇鸡丁面的做法图解1

步骤1

先热锅倒油炸花生.炸的过程中准备其他材料，蒜切末，鸡和香菇切丁.花生时不时的翻炒下.
香菇鸡丁面的做法图解2

步骤2

辣椒油也是自己做的写下步骤.准备辣椒粉，大蒜，芝麻和炸好的花生就可以.热锅倒油放大蒜末和芝麻炒香，然后放入辣椒粉（根据油量按比例放，油比辣椒多就行）慢慢熬煮最后加入花生.我就大概用了10-20分钟做的辣椒油.待放凉后再倒入容器瓶.（辣椒粉按自己口味嗅觉选择不赘述）
香菇鸡丁面的做法图解3

步骤3

我习惯炒鸡肉前先用热油过一遍倒掉油，再重新热锅倒油放入辣椒油和大蒜，适当加点盐炒香，放一勺半豆瓣酱再炒香倒入鸡丁.适当淋点生抽料酒.鸡丁炒香入味倒入香菇继续炒.边炒边试下缺啥调料再放入.不需要放太多盐，因为是当哨子下面吃.
香菇鸡丁面的做法图解4

步骤4

最后煮面或其他主食都可以放香菇鸡丁，一勺花生，两勺生抽，半勺醋，一勺辣椒油一小把葱末就可以吃了.

香菇鸡丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-14

©本菜谱的做法由 zzjianii 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒 煮

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