轻芝士蛋糕

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轻芝士蛋糕的用料

安佳奶酪 150g 黄油 50g
牛奶 180ml 鸡蛋 5个
砂糖 85g 低粉 50g
柠檬汁 少许

轻芝士蛋糕的做法

轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好芝士和黄油……
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

分开蛋清和蛋黄
轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

糖和牛奶
轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把牛奶和蛋黄倒入芝士糊里
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入1/3的糖和筛入低精面粉，翻拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入适量柠檬汁用打蛋器打至拉起尖角不倒
轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次将蛋白加入芝士蛋液里，翻拌均匀
轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀后导入模具，大力震出气泡就准备入烤箱了

步骤9

在完成上一步骤之前先把烤箱到150度，再用水浴法150度烤55分钟（各家的烤箱不一样时间不是一定的，准确的是时间还是要自己拿捏）
轻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉咯，会有小小回缩！建议放冰箱冷藏到隔天早上口感更佳！

轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 趴趴妞牛扭拗 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 香 芝士蛋糕

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