柠香煎三文鱼

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柠香煎三文鱼的用料

三文鱼 500克 橄榄油 适量
适量 牛至叶 适量
黑胡椒碎 适量 法式龙蒿叶芥末酱 1勺
柠檬 半个 意大利芹菜碎 少许

柠香煎三文鱼的做法

柠香煎三文鱼的做法图解1

步骤1

准备材料。
柠香煎三文鱼的做法图解2

步骤2

三文鱼去鳞洗净
柠香煎三文鱼的做法图解3

步骤3

两面均匀的抹上盐腌制10分钟。
柠香煎三文鱼的做法图解4

步骤4

腌好后,用厨房纸吸干表面的水份。
柠香煎三文鱼的做法图解5

步骤5

不粘锅倒上橄榄油,7成热的时候,放入三文鱼,鱼皮朝下。
柠香煎三文鱼的做法图解6

步骤6

调中火,鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。(鱼肉很嫩,要轻轻翻面,我的不小心翻碎了。)
柠香煎三文鱼的做法图解7

步骤7

煎至鱼肉变的焦黄,关火。
柠香煎三文鱼的做法图解8

步骤8

出锅后,撒上黑胡椒碎和牛至叶。(也可以出锅前撒上。) 挤上柠檬汁,撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

柠香煎三文鱼的烹饪技巧

三文鱼 鱼肉很嫩,不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。 煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-07

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