玛格丽特饼干（君之版）

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玛格丽特饼干（君之版）的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
盐 1g 糖粉 60g

玛格丽特饼干（君之版）的做法

步骤1

煮熟的蛋黄，通过手指按压，让蛋黄通过晒网，成为蛋黄细末。

步骤2

黄油软化，加入糖粉和盐，打发。

步骤3

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

步骤4

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入到打发好的黄油里，用手揉成面团。

步骤5

面团放冰箱冷藏一小时后，揉成小球。用大拇指按扁，饼干出现自然的裂纹。
玛格丽特饼干（君之版）的做法图解6

步骤6

预热烤箱，放入烤箱中上层，170°，上下火，15-20分钟。烤至边缘稍微焦黄即可。

玛格丽特饼干（君之版）的烹饪技巧

以上是君之原版方子，但是家人觉得太甜，我们家不大爱吃甜食，糖粉配方可以再少10克。根据各人爱好改吧！真是新手最佳上手饼干，我第一次做这款饼干，零失败！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 会飞的鲨鱼妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 饼干

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    / 7 玛格丽特饼干（君之版）的做法步骤

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