牛奶馒头

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牛奶馒头的用料

面粉 酵母
牛奶 盐
糖 温水

牛奶馒头的做法

牛奶馒头的做法图解1

步骤1

将面粉倒入盆中，量由个人定，我一般用1.2kg面粉，多蒸一些可以冻在冰箱里存着。一袋5g的安琪酵母，融入温水中，有个人喜好的可以稍微加小半勺糖和盐调味，融化，倒入面粉中央
牛奶馒头的做法图解2

步骤2

一点点加牛奶开始和面，不停的揉，需要揉一会，很费体力～
牛奶馒头的做法图解3

步骤3

将面揉到面中没有一小块一小块的面疙瘩，面很平滑为止，然后将揉好的面放入盆中，盖上盖发酵3小时，3小时后面发酵到两倍大，面中会像蜂窝煤一样有很多小孔，把面拿出继续揉直到小孔压缩，然后将面切成两道三等分，再分别切块，放入蒸锅，盖上盖子第二次发酵半小时后，开大火开始蒸
牛奶馒头的做法图解4

步骤4

蒸半小时后，关火但不要立刻打开盖子，需要闷五分钟后才可打开，然后就可以享用软软的馒头了～^_^

牛奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

©本菜谱的做法由 Next_DR 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 失眠

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