泡椒猪皮

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红豆汤88
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每次买猪肉都会把皮割下来，有时都直接扔了，有时看着漂亮得就放冰箱里冷冻，时间长了积攒了不少肉皮！看着不知道如何解决！又到夏天了，平时爱吃凉菜，结果在豆果随意一搜！令人惊奇得是有类似猪皮凉菜！于是乎动手干起来！结果还是令人满意，以后得猪皮不用再发愁了！今天分享给大家，希望更多得吃货可以享此美味！

泡椒猪皮的用料

猪皮 300g 盐， 2勺
糖 2勺 味精 2勺
花椒 1勺 八角 2颗
泡椒 1袋 糟卤 适量
醋 适量 料酒 适量

泡椒猪皮的做法

泡椒猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮放水煮熟，我大约煮了二十分钟！用筷子轻轻插透即可！
泡椒猪皮的做法图解2

步骤2

然后处理干净，用温水冲洗几遍，切块！
泡椒猪皮的做法图解3

步骤3

把辅料放锅里，加水煮开！
泡椒猪皮的做法图解4

步骤4

凉凉备用
泡椒猪皮的做法图解5

步骤5

准备泡椒一小袋
泡椒猪皮的做法图解6

步骤6

最后把汤汁浇在猪皮上，再放点糟卤！泡一夜OK

泡椒猪皮的烹饪技巧

猪皮煮透后，一定用工具把多余肥肉部分刮干静，这样才能吃起来清爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 红豆汤88 编写，未经授权不得转载
分类： 美白 亲友聚餐 锅具 下酒菜 腌

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