泡椒猪皮

精品
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每次买猪肉都会把皮割下来,有时都直接扔了,有时看着漂亮得就放冰箱里冷冻,时间长了积攒了不少肉皮!看着不知道如何解决!又到夏天了,平时爱吃凉菜,结果在豆果随意一搜!令人惊奇得是有类似猪皮凉菜!于是乎动手干起来!结果还是令人满意,以后得猪皮不用再发愁了!今天分享给大家,希望更多得吃货可以享此美味!

泡椒猪皮的用料

猪皮 300g 盐, 2勺
2勺 味精 2勺
花椒 1勺 八角 2颗
泡椒 1袋 糟卤 适量
适量 料酒 适量

泡椒猪皮的做法

泡椒猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮放水煮熟,我大约煮了二十分钟!用筷子轻轻插透即可!
泡椒猪皮的做法图解2

步骤2

然后处理干净,用温水冲洗几遍,切块!
泡椒猪皮的做法图解3

步骤3

把辅料放锅里,加水煮开!
泡椒猪皮的做法图解4

步骤4

凉凉备用
泡椒猪皮的做法图解5

步骤5

准备泡椒一小袋
泡椒猪皮的做法图解6

步骤6

最后把汤汁浇在猪皮上,再放点糟卤!泡一夜OK

泡椒猪皮的烹饪技巧

猪皮煮透后,一定用工具把多余肥肉部分刮干静,这样才能吃起来清爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-25

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    / 7 泡椒猪皮的做法步骤

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