无黄油版手撕面包

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这次是第一次手和面做面包，结果还是很不错的。我做的是缩小版的，大家可以根据比例增加分量。希望大家都喜欢

无黄油版手撕面包的用料

高筋面粉 95g 低筋面粉 35g
盐 1.5g 安琪酵母 2.5g
白砂糖 12g 牛奶 50g
鸡蛋 1个 玉米油 15g

无黄油版手撕面包的做法

步骤1

温热牛奶加上酵母，搅匀

步骤2

将牛奶混合物加入其他材料。和成面团，至光滑面团，比较痛苦哈大家加油

步骤3

光滑后擀面杖擀成矩形，略宽一些。用刷子刷一层玉米油(配方外)然后左边向右折起一半，右边向左折起一半。擀成长方形，再刷油再折。如此再循环一次

步骤4

长方形平均分成三条。编成辫子状。注意头尾连接好。

步骤5

编好后放入六寸蛋糕模中，盖上布温暖处发酵一小时

步骤6

烤箱170度25分左右

无黄油版手撕面包的烹饪技巧

12克的白砂糖不是很甜，大家可以根据自己的口感增加糖量哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-25

©本菜谱的做法由 MaxBakery 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 面包

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