蛋白椰丝球

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欢颜&嘟妈
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周日一口气做了两款饼干一款蛋糕，算是恶补了一下作业。人的惰性就是如此，还好我初心不改，拥有一颗做妈妈最强大的的内心。这款椰丝球真的很漂亮，更胜于它的味道。嘟的评价：妈妈，这个不好吃，直接被判出局。上班带去办公室，得到大家的肯定，内心稍感安慰。

蛋白椰丝球的用料

椰丝80克（椰丝10克沾表面) 90克 奶粉 20克
低筋面粉 20克 蛋白 2个
细砂糖 50克

蛋白椰丝球的做法

步骤1

把80克椰丝和奶粉、低粉、细砂糖混合均匀，蛋白用筷子打散。

步骤2

把蛋白倒入椰丝里。用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

步骤3

将另外10克椰丝放在小碗中，把搓好的小球放入椰丝里滚一下，让小球的表面均匀地沾上椰丝。
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。130度，25分钟左右。

蛋白椰丝球的烹饪技巧

这款小点心用低温长时间烘烤，才会里面烤透又不会让外面上色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-02

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 烤 甜

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