果干玉米全粉纸杯蛋糕

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小聪明

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美味的纸杯蛋糕，加入了少量的玉米全粉，粗粮更健康哦

纸杯蛋糕的用料

黄油 230g	细砂糖 170克
鸡蛋 4个	低筋面粉 200克
玉米全粉 60克	盐 2克
综合果干 240克	朗姆酒 60克

纸杯蛋糕的做法

步骤1

综合果干加朗姆酒，渍泡一小时以上，越久味道越浓。综合果干我用的樱桃干，蔓越莓干，橙皮各80克。如果有葡萄干神马的也可以一起放，保持总重量就可以。个人觉得果干里必须有橙皮丁才好吃!

步骤2

黄油室温软化加糖打至膨发体积增大

步骤3

分次加入鸡蛋，每次都搅匀后再加入。这个量比较大，手劲小的可以用电打来操作。

步骤4

加入2克盐，搅拌均匀。

步骤5

称出低筋面粉玉米全粉。这是额谷米业的玉米全粉，非常细腻，有一种玉米的香气。

步骤6

玉米全粉的成份

步骤7

筛到黄油中翻拌至无干粉

步骤8

烤箱预热170度

步骤9

加入泡好的果干，翻拌均匀。

步骤10

用勺子和刮刀，将面糊盛入模具

步骤11

入烤箱50分钟即可。

步骤12

出炉

纸杯蛋糕的烹饪技巧

这个配方做底径为5CM，上径为7CM的纸杯蛋糕可以做12个。 12连模是彩味家的金色大连模，25L和30L的恐怕放不进去，这次是用长帝52L的大烤箱烤滴~一次可以多出炉一次，更多分享~ 如果你只有6连，全部材料减半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-08

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分类：烘焙烤香杯子蛋糕二人世界

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