超简单家常红烧凤爪

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同事妈妈做的特别好吃，回家自己操刀做啦！

超简单家常红烧凤爪的用料

鸡爪 10个 盐 半勺
姜 4片 红辣椒 2个
蒜头瓣 4个 小葱 4根
料酒 适量

超简单家常红烧凤爪的做法

超简单家常红烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪水洗干净，切掉鸡甲！锅中加冷水，放入鸡爪，加入料酒。水开后，继续煮3分钟左右！
超简单家常红烧凤爪的做法图解2

步骤2

捞出冷水冲洗半分钟，备用！
超简单家常红烧凤爪的做法图解3

步骤3

辣椒切圈，葱切碎，大蒜切片！锅中热油，放入辣椒大蒜葱头（葱叶不放）爆香，
超简单家常红烧凤爪的做法图解4

步骤4

放入鸡爪，再放入一小把糖，翻炒一分钟左右！
超简单家常红烧凤爪的做法图解5

步骤5

锅中倒入冷水，大概3.5个饭碗的水，水开后加入姜片，生抽，老抽，小火盖上盖子闷煮，如果想烂一点就多煮一会，想嚼劲好点就煮20分钟左右就OK了。快收汤的时候，放盐，放葱花翻炒一下，乘出，撒葱花、开吃！

超简单家常红烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 吉言小厨 编写，未经授权不得转载

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