苏伯汤

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成子妈

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这是一道超级开胃的汤菜！主食可以配米饭，法棍面包，或是我们哈尔滨的大列巴！百搭哦！

苏伯汤的用料

牛腩 500g	西红柿 2个
圆白菜半个	盐适量
冰糖少许	酱油 1勺
大料 1个	姜 5片
料酒 1勺	番茄酱适量

苏伯汤的做法

步骤1

西红柿

步骤2

把事先炖好的牛腩放入锅里，加水。（我这个牛腩是前几天炖好的，如果没有现炖也是一样的。）放入姜，大料，酱油，料酒，冰糖，再放些盐。开锅后小火慢炖10分钟。如果是现炖的放入牛腩的原汤味道更好哦！

步骤3

圆白菜切块，放入炖好的牛腩中，再多5分钟左右就好了。出锅前放入适量番茄酱。（可根据个人口味调整番茄酱的量）

步骤4

盛入大碗中，放入香菜即可！

苏伯汤的烹饪技巧

1.在这个菜谱里牛腩我是提前炖好的。下面介绍一下炖的方法:首先买回来的牛腩最好用冷水泡几个小时。洗干净切5厘米见方的小块，焯水，洗净。放入高压锅，放入大料，料酒，（千万不要放盐，放了盐，做好的肉会硬）压15分钟。放完气再小火慢炖10分钟左右。这样炖出来的牛腩比较好吃！如果一次吃不了可以放凉后放入保鲜盒，冻在冰箱里，随时想吃都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由成子妈编写，未经授权不得转载

分类：煮香汤 12-23个月 2-3岁

成子妈

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