蔓越莓杏仁酸奶面包

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家有二宝，大宝10岁，小宝10个月，都是长身体长智力的大好阶段，为了让我家二宝聪明又健康，我们全家总是变着法子给宝贝们添加各种美味又营养的美食，但是现在外面出售的食品不是有添加剂就是有各种质量问题，海淘物价又太贵也容易买到假货，让我们这些为人父母的大人多多少少会有些心理阴影，真不知该买什么样的食品给自己的孩子吃。久而久之家里人就有了自制美食的想法，但迫于家中有2个孩子，全家人平时围着转都忙不过来，一直没有闲余时间来做那些繁琐的美食！幸好后来家里有了东菱DL-T13面包机，瞬间解决了我们家这一大难题，它的到来使我们家的生活水平有了质的飞越。 一日之计在于晨，要做一位好妈妈就要从为宝贝们准备一顿丰富营养的早餐开始——蔓越莓杏仁酸奶面包！这款面包是一款十分有营养、易消化的面包：酸奶由牛奶发酵制成，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子。奶中脂肪含量一般是3%-5%.经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

蔓越莓杏仁酸奶面包的用料

高筋面粉 350 酵母 4.5克
牛奶 120克 酸奶 160克
奶粉 25克 黄油 20克
盐 6克 糖 40克
蔓越莓干 10克 杏仁碎 10克

蔓越莓杏仁酸奶面包的做法

蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解1

步骤1

制作材料
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解2

步骤2

将全部材料一一放入面包机，单程序—和面，设置半小时，合成一个细腻的面团
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解3

步骤3

然后选择法式面包程序，中烧色，自动加果料，900克重量，2小时35分钟，启动。
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解4

步骤4

将果料放入隐藏式果料盒。
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解5

步骤5

面包机开始为慢速转动，而后为快速转动，使所有材料搅拌均匀成面团，而后停止转动发酵，发酵为原体积的2倍大。
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解6

步骤6

面包机自动投放果料，如此循环2次直至成为一个细腻发酵完整的光滑面团。
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解7

步骤7

面包机开始给面团烘烤上色
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解8

步骤8

面包制作好后迅速倒扣取出，晾凉后切片食用
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解9

步骤9

面包外表色泽均匀、浑然一体，形状饱满不塌陷。
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解10

步骤10

内部组织细腻绵软，口感香甜，十分美味。
蔓越莓杏仁酸奶面包的做法图解11

步骤11

果仁甘甜可口，香软适口。

蔓越莓杏仁酸奶面包的烹饪技巧

1.面包应冷却后食用，置阴凉地方保存； 2.此款面包无任务添加剂，保存时间不宜很长，赏味期限大约为一周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 cloudy~云 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 面包机 烤 香

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