酸萝卜炖老鸭

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酸萝卜炖老鸭的用料

老鸭(最好选两三年的老鸭) 四分之一 酸萝卜(泡制时间半年以上最好) 两个
一小块

酸萝卜炖老鸭的做法

步骤1

将老鸭洗净,切大块,用水焯一遍,捞出备用。

步骤2

酸萝卜切块,姜切片,如果泡制的酸萝卜较咸,可以用清水泡一泡,去咸味。

步骤3

将老鸭,酸萝卜,姜一起放入锅中,加入冷水。

步骤4

大火煮开后转小火慢炖,我这次是三年的老鸭,所以一直用小火炖了五个小时,那鲜味简直太巴适了,呵呵。。。

酸萝卜炖老鸭的烹饪技巧

酸萝卜有盐味,所以不用另外加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-28

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    / 5 酸萝卜炖老鸭的做法步骤

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