酸萝卜炖老鸭的做法

酸萝卜炖老鸭

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惠儿厨房

惠儿厨房

2014-06-28
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料
四分之一 两个

辅料

  
姜一小块

酸萝卜炖老鸭的做法步骤

1. 将老鸭洗净，切大块，用水焯一遍，捞出备用。

2. 酸萝卜切块，姜切片，如果泡制的酸萝卜较咸，可以用清水泡一泡，去咸味。

3. 将老鸭，酸萝卜，姜一起放入锅中，加入冷水。

4. 大火煮开后转小火慢炖，我这次是三年的老鸭，所以一直用小火炖了五个小时，那鲜味简直太巴适了，呵呵。。。

小贴士

酸萝卜有盐味，所以不用另外加盐了

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