酸萝卜炖老鸭

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惠儿小厨
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酸萝卜炖老鸭的用料

老鸭（最好选两三年的老鸭） 四分之一 酸萝卜（泡制时间半年以上最好） 两个
姜 一小块

酸萝卜炖老鸭的做法

步骤1

将老鸭洗净，切大块，用水焯一遍，捞出备用。

步骤2

酸萝卜切块，姜切片，如果泡制的酸萝卜较咸，可以用清水泡一泡，去咸味。

步骤3

将老鸭，酸萝卜，姜一起放入锅中，加入冷水。

步骤4

大火煮开后转小火慢炖，我这次是三年的老鸭，所以一直用小火炖了五个小时，那鲜味简直太巴适了，呵呵。。。

酸萝卜炖老鸭的烹饪技巧

酸萝卜有盐味，所以不用另外加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 惠儿小厨 编写，未经授权不得转载

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