酸萝卜炖老鸭

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惠儿厨房

惠儿厨房

2014-06-28
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

四分之一 两个

辅料

 
一小块

酸萝卜炖老鸭的做法步骤

1. 将老鸭洗净,切大块,用水焯一遍,捞出备用。

2. 酸萝卜切块,姜切片,如果泡制的酸萝卜较咸,可以用清水泡一泡,去咸味。

3. 将老鸭,酸萝卜,姜一起放入锅中,加入冷水。

4. 大火煮开后转小火慢炖,我这次是三年的老鸭,所以一直用小火炖了五个小时,那鲜味简直太巴适了,呵呵。。。

小贴士

酸萝卜有盐味,所以不用另外加盐了

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