家常龙虾

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童童ma

童童ma

2014-07-01
小时候就喜欢吃龙虾,经常跟哥哥一起去钓龙虾哟。
难度:配菜(中级)

主料

龙虾若干(根据人多人少)

辅料

 

家常龙虾的做法步骤

家常龙虾的做法图解1

1. 这种是不把虾黄倒出来的做法。先把买回来的龙虾用清水洗干净,然后就开始剪,如图。把龙虾两侧的腮都剪掉,抽筋,全部洗好之后,再用清水冲洗干净。

家常龙虾的做法图解2

2. 锅热倒入适当油,放一勺(两勺)豆瓣酱,两勺海鲜酱,小炒一下,锅中倒入水,待水开把龙虾倒入锅中,放食盐,糖,味精(调味料根据个人口味)倒点料酒,待龙虾开了转小火慢慢烧,3—5分钟之后转大火收汤,但别把汤汁烧干。小火慢慢烧是为了龙虾能够更入味。(这里我没拍照片具体的细节,但麻烦各位爱没事的亲们仔细看我说得这些,你们就会觉得其实也不难。)

小贴士

盐跟糖根据个人口味添加,本人觉得糖稍稍多点点还是比较好吃的。

©本菜谱的做法由 童童ma 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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