糍粑两吃*面包机版

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2014-07-01

想吃成都的红糖糍粑，跑了好多上海的火锅店，各种味道正宗，就是木有好吃的红糖糍粑～今天想起来我中的东菱面包机有年糕功能～就自己试了试～好好吃～吃到胃疼～

糍粑两吃*面包机版的做法步骤

1. 糯米加比煮饭少的水，放电饭锅里煮熟。

2. 将一半煮好的糯米饭放到面包机的桶里，撒少量凉水。

3. 选择东菱面包机的年糕档位，全程1小时25分钟～

4. 这时候去熬红糖汁，红糖和水按照1:1融化，到不粘锅里，小火熬，至水分差不多挥发，变粘稠即可。

5. 面包机做好的年糕就这样，周围一点儿不粘，特好～洗～

6. 面包机里的年糕和剩下的一半糯米拌匀，就是糍粑啦！

7. 用凉水沾在手上，揪一些小球球，裹上家里的黑芝麻核桃粉，趁热吃，就是一吃～

8. 剩下的糍粑放冰箱里冷藏后取出。后来发现估计冷冻更好～

9. 刀两面沾凉水，切成条，记得每切一次就沾一次水，就好切啦！

10. 七八成热的油锅先炸定型，然后捞出晾凉，再复炸一次，至金黄色。

11. 炸好的糍粑用厨房纸吸干油份，淋上红糖酱，就可以吃啦！外脆里嫩～

吃多了不消化啊！～

上传我做的这道菜

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