肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#

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认识豆果是偶然的,但是我对豆果的感情是无法用言语描述的❤❤。在豆果这段时间里,学习了很多技巧,从对烘焙一无所知到现在的略知一二,都要感谢豆果,感谢分享方子的豆友,在豆果里的每一天都很充实,每天我都会在这里游逛好久,早上第一眼看豆果,睡前最后一眼是豆果,家人说中毒太深! 参与活动: #豆果5周年,蛋糕盛典#

食材清单

鸡蛋 3个 低粉 50g
白糖(白) 35g 白糖(黄) 10g
玉米油 35g 牛奶 30g
柠檬汁 几滴 沙拉酱(蓝莓酱) 适量
肉松 适量

烹饪步骤

肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

所有材料准备好
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

蛋黄混合10g糖,牛奶,玉米油搅拌均匀
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

加入过筛好的低筋面粉,搅拌到无颗粒状
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

蛋清加入柠檬汁低速打出鱼眼泡,然后分3次加入35g白糖打发
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

打发到蛋白湿性发泡,即是提起打蛋器有弯钩
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

蛋白分3次加到蛋黄糊中翻拌均匀,这是翻拌好的状态
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

烤盘160度预热6分钟,烤盘铺层油纸,用小勺摊成圆形(有裱花袋的可以用裱花袋),烘烤10分钟
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

蛋糕稍稍凉,挤上沙拉酱(蓝莓酱),夹入肉松
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

对折,然后在封口处也粘一些肉松,松软的小仙贝蛋糕就做好了。
肉松仙贝蛋糕+#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

豆果5周年

小贴士

烤好稍凉些后,可以装进保鲜袋回软,这样对折的时候不易开裂。第一次做,做的有点大了,直径为10cm就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-09 20:18:50

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