肉松蛋糕

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一直都是做奶油蛋糕，今天来个咸味的，也很好吃

肉松蛋糕的用料

低粉 80克 鸡蛋 5个
砂糖 35克 玉米油 40克
牛奶 40克 沙拉酱 适量
海苔肉松 适量 柠檬汁 数滴

肉松蛋糕的做法

肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开，蛋清要放在无水无油的盆里
肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里放入牛奶，油，5克白糖，搅打均匀后筛入面粉，翻拌均匀。面糊成线状滴落，有纹路。
肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

调好的面糊放置一旁。
肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入，打到有直立尖角就可以了
肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

挖一半蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，拌的时候不要转圈，防止消泡。
肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好以后倒入模具，中层上下火150度20分钟
肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

快烤好的时候
肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好马上拿出来倒扣，温热的时候把油纸撕掉
肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

倒放在烤网上的导致外皮被粘掉了，但不影响口感。
肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

切小块
肉松蛋糕的做法图解12

步骤12

涂上沙拉酱，放在肉松里滚一滚。
肉松蛋糕的做法图解13

步骤13

完成！
肉松蛋糕的做法图解14

步骤14

好吃！

肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 派派控 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 烤 香 西点

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