鱼香烤茄子

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Vivian7923xy
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喜欢吃烧烤茄子，做了些配料改良，鱼香味儿泡椒蒜香十足，非常入味，别有一番风味

鱼香烤茄子的用料

紫茄子 1个 火腿肠 1条
泡红椒 4个 青椒 3个
豆豉 2勺 榨菜 2勺
蚝油 2勺 糖 1勺
葱 4条

鱼香烤茄子的做法

鱼香烤茄子的做法图解1

步骤1

1、将茄子用刀划成长条，茄子头处不切断，打开后就成了扇形。
鱼香烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子很吃油，用刷子刷2遍菜籽油
鱼香烤茄子的做法图解3

步骤3

将泡红椒、青椒、火腿肠、蒜、榨菜、豆豉、葱切细，待用
鱼香烤茄子的做法图解4

步骤4

油热后倒进锅里翻炒（剩一部分葱花待用。）
鱼香烤茄子的做法图解5

步骤5

将炒好的作料均匀铺在茄子上
鱼香烤茄子的做法图解6

步骤6

锡箔纸垫在烤盘上后，用烤箱上下管160度烤20分钟
鱼香烤茄子的做法图解7

步骤7

在烤箱外观察，20分钟后茄子就烤软入味儿了
鱼香烤茄子的做法图解8

步骤8

用锅铲和筷子小心装盘，在面上撒上刚才剩余的葱花儿即可
鱼香烤茄子的做法图解9

步骤9

一根茄子可分成两盘，分量十足呀！

鱼香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 Vivian7923xy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 烤 香

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