蚝油青椒茄子

精品
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蚝油,一直是我很喜欢用的调味品。 今天做这个本来打算做地三鲜的,谁知道土豆被我做那个“香煎土豆和奥利奥”啦。 那就剩茄子和青椒,就弄个简简单单又很好吃的-蚝油茄子吧!!味道真的很赞呢:) ------------------------------------餐具控的分割线----------------------------- 今天拍照用的餐具是我在某个地摊买的。是一位大哥卖的,大哥人相当好,每周末都会在固定的地方卖这些日式的餐具,当然,他们都是有瑕疵的不能出口的,也当然,这些都超便宜的。 发现这个大哥,纯属偶然。 话说去年年末我还***当美食记者的时候,有一天要去采访,无意间发现有卖餐具的。这个餐具控,当然要停下来看看。这一看可不要紧,要不是因为我赶着要去采访,估计就都给包圆儿了(包圆儿--东北话--全都买下来的意思)。大哥很欢乐的给我包装好,还给我算便宜好多并且我还死乞百赖的要求赠送图片上的小茶碗和小方盘,大哥一口答应了,我好嗨皮。 之后过了好久,一直惦记着这个大哥家的餐具。但是无奈我前后几次去那个摊位都看不到。很失落了一阵子。 幸好,我人品好:)有个很棒的小盆友--囡囡,有一天发现了那个大哥,并且要来了大哥的电话,并告诉了我。这不,我就又跟餐具大哥接上了头,我想买的时候就会致电问他出摊不,嘿嘿!之后又连着买了好几次,我家的惨剧就是这样成山成堆的。。。 改天,专门拍一下我满坑满谷的餐具们,那都是我的宝!!!

蚝油青椒茄子的用料

茄子 200g 青椒 100g
蚝油 适量 适量
胡椒粉 适量

蚝油青椒茄子的做法

蚝油青椒茄子的做法图解1

步骤1

青椒洗净,切小块
蚝油青椒茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净,切小片
蚝油青椒茄子的做法图解3

步骤3

锅里坐油
蚝油青椒茄子的做法图解4

步骤4

油热后放入茄子翻炒
蚝油青椒茄子的做法图解5

步骤5

茄子变软之后,放入青椒拌炒
蚝油青椒茄子的做法图解6

步骤6

倒入蚝油、盐和花椒粉,拌炒出锅

蚝油青椒茄子的烹饪技巧

1.茄子很吃油的,要是想健康少油点,那就尽量把茄子切得薄一点,小一点 2.我用的是厚皮的柿子椒,味道偏甜。喜欢辣味的可以放尖椒 3.我没加蒜末,有点后悔了。推荐大家的放,会很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-09

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