酱鸭掌

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君玉
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为了让孩子多吃饭，餐桌上必有一样咸香特别下饭的菜肴。这酱鸭掌咸香中带着冰糖的清甜，不知觉饭都多添一碗，还可以饭后当零嘴、特讨喜。

酱鸭掌的用料

鸭掌 1kg 盐
糖 味极酱油
黑、白胡椒

酱鸭掌的做法

酱鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌洗净淖水，再流动凉水洗净。用味极、盐、糖、酒、黑椒、胡椒五香粉腌二小时。
酱鸭掌的做法图解2

步骤2

热油锅爆香蒜、姜，倒入鸭掌爆炒，再加点黑椒粒、冰糖，稍炒匀倒入焖锅。
酱鸭掌的做法图解3

步骤3

注入清水，开大火焖10分钟转中火，中途翻动几次至收汁，即可装盘。

酱鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 君玉 编写，未经授权不得转载

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