提拉米苏-君之配方，好吃到爆啊！

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米珈

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因为我家宝贝喜欢吃提拉米苏，外面买的怕有添加剂，于是自己做！做出来才发现真心好吃，一点不比卖得差！

提拉米苏-君之配方，好吃到爆啊！的用料

马斯卡彭芝士 250g	动物性淡奶油 150ml
水 75ml	砂糖 75g
蛋黄 2个	手指饼干请看手指饼干菜谱
意大利浓缩咖啡 40ml	朗姆酒 15ml
吉利丁片（粉） 10g	可可粉一些

提拉米苏-君之配方，好吃到爆啊！的做法

步骤1

蛋黄用打蛋器打发到浓稠状。

步骤2

水和糖放入锅里煮成糖水，要沸腾！

步骤3

糖水倒入蛋黄糊中，用打蛋器一直打，不能让鸡蛋变成蛋花哦，个人觉得可以把蛋糊倒进锅里，用热度把蛋糊捂熟了，打5分钟样子，放一边，要等彻底冷却下来才能用。

步骤4

拿出马斯卡彭芝士，打至顺滑。

步骤5

与凉透了的蛋糊混合翻拌均匀。把事先用凉水泡好的吉利丁片隔水加热或者融化好的吉利丁粉（一开始就可以泡着）加进去，拌匀。

步骤6

动物淡奶油打发到软性发泡，即刚有纹路就可以。

步骤7

把打好的奶油加入芝士糊里，拌匀。

步骤8

我用的自己喜欢的白咖啡，因为给孩子吃的没加酒，不给孩子吃的记得加啊，会更香浓。

步骤9

手指饼干沾满咖啡（酒）铺在最下层，倒上一层芝士糊再铺一层饼干，然后放冰箱冷藏。

步骤10

冷藏5小时或者过夜就能吃了，做了5杯+一小碗，还没撒巧克力粉就先吃了两口。

步骤11

撒上巧克力粉就成功了，好吃的一米啊！可惜热量太高，不敢多吃！+_+

提拉米苏-君之配方，好吃到爆啊！的烹饪技巧

买不到浓缩咖啡就用自己喜欢的咖啡代替，为了尊重君之原料没改，但因为是做给孩子吃的，我没放酒，一样好吃！巧克力粉吃之前再撒，因为容易受潮。提拉米苏如果想保质期更长就放冷冻里，吃之前都要先化开才好吃哦！不要冰箱拿出来就迫不及待。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由米珈编写，未经授权不得转载

米珈

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