辣爽茭白牛肉丝

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El晓薇odie
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夏日没有胃口的时候辣辣的口感一定是的首要选择！时常准备朝天椒在家里为的就是随时使用！啦啦啦～我超爱茭白这种爽口美味又健康的食材～

辣爽茭白牛肉丝的用料

牛肉丝 茭白
朝天椒 郫县豆瓣
蒜末 生抽
老抽 盐
醋 蜂蜜
淀粉 料酒

辣爽茭白牛肉丝的做法

辣爽茭白牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉丝洗干净备用
辣爽茭白牛肉丝的做法图解2

步骤2

加入料酒，鸡蛋清，少许盐腌制
辣爽茭白牛肉丝的做法图解3

步骤3

茭白辣椒备用
辣爽茭白牛肉丝的做法图解4

步骤4

切丝
辣爽茭白牛肉丝的做法图解5

步骤5

切粒
辣爽茭白牛肉丝的做法图解6

步骤6

醋，生抽，老抽，蜂蜜调成汁
辣爽茭白牛肉丝的做法图解7

步骤7

热锅入油，蒜末，郫县豆瓣炒香
辣爽茭白牛肉丝的做法图解8

步骤8

牛肉丝入锅炒均匀
辣爽茭白牛肉丝的做法图解9

步骤9

下入茭白一起翻炒，淀粉记得加入少许水调成水淀粉
辣爽茭白牛肉丝的做法图解10

步骤10

加入朝天椒，调好的汁一起炒入味
辣爽茭白牛肉丝的做法图解11

步骤11

最后加入少许水淀粉收汁即可！

辣爽茭白牛肉丝的烹饪技巧

加入适量的蜂蜜我觉得口感更丰富，而且带的甜味更回甘！2：如果不喜欢辣，可以不加朝天椒或者换成干辣椒，因为真的很辣，而且豆瓣已有辣味啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 El晓薇odie 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 辣

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