紫薯糯米糍

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电影《怦然心动》主题曲two is better one

紫薯糯米糍的用料

紫薯 350g 糯米粉 300g
椰蓉丝 适量 糖 300g
油 50ml 水或牛奶 250ml
蜂蜜 20ml

紫薯糯米糍的做法

紫薯糯米糍的做法图解1

步骤1

糯米粉，生粉，白糖，水混合搅拌均匀至无颗粒状
紫薯糯米糍的做法图解2

步骤2

搅拌好的粉浆加油继续搅拌
紫薯糯米糍的做法图解3

步骤3

搅拌成无颗粒状，并且能拉出线是最好的
紫薯糯米糍的做法图解4

步骤4

盘子刷一层油，粉浆倒入，轻敲盘子，把气泡振出。盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟左右
紫薯糯米糍的做法图解5

步骤5

红薯在做粉浆前入锅煮熟
紫薯糯米糍的做法图解6

步骤6

煮好的紫薯加白糖和蜂蜜搅拌成沙
紫薯糯米糍的做法图解7

步骤7

蒸好的糯米粉一定要搅拌一下，这样面团会更糯更白
紫薯糯米糍的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套，取一小块糯米团压扁
紫薯糯米糍的做法图解9

步骤9

放一大坨紫薯沙，尽情放，糯米的弹性很好，可以包大大的馅料
紫薯糯米糍的做法图解10

步骤10

收好口，搓圆
紫薯糯米糍的做法图解11

步骤11

放在椰丝里滚一圈
紫薯糯米糍的做法图解12

步骤12

做了那么多
紫薯糯米糍的做法图解13

步骤13

很多料哦!

紫薯糯米糍的烹饪技巧

除了紫薯，可以做芒果，红豆等。做粉浆时可以放抹茶粉，颜色鲜绿，很漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 White513 编写，未经授权不得转载

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